[蒙特婁] 晚餐 Au Pied de Cochon

(續前篇 蒙特婁遊記：第一天)

在街上逛著逛著，很快地就走到了今日晚餐的地點──Au Pied de Cochon。店面的外觀十分低調，完全看不到店名，幸虧當時有記門牌號碼才得以找到它！一進門就可以看到滿屋子鬧哄哄的客人、五顏六色的陳列酒瓶、燒著烈火漫出香氣的大烤爐跟兩大水缸緩緩游動的鰻魚。

網路上的評論說 Au Pied de Cochon 的主廚 Martin Picard 根本就是個「meat genius」來者，每到主食裡都有肉類，所以如果你吃素、怕熱量過高、或者很注重養生清淡飲食的話，這裡就不是你該來的地方惹 (拍) 而且廚師還很喜歡拿比較「有趣」的肉類來做菜，他的招牌名菜為鵝肝、豬腳、跟兩人份的烤豬頭 (咦!?)

依照 K 冷的推薦我們點了 cromesquis de foie gras 當前菜，藤藤點了今日廚師推薦的 eel (水缸裡的鰻魚同胞們應該有瞬間抖了一下)，我點了招牌菜 pied de cochon XD

熱騰騰的餐前麵包

傳說中的瀨尿牛丸 cromesquis de foie gras

這道翻譯應該是鵝肝 nuggets 吧 (炸鵝肝塊?)，本人長得很小一顆，話說它跟瀨尿牛丸相同的一點是，這個真的會-爆-漿!! (←其實廚師根本就有在偷偷發摟食神吧?!) 因為爆漿很燙口所以侍者還特地不停囑咐我們不可以馬上吃，要隔一兩分鐘等餡料放涼點後再一口內全部吃掉，才能享受到爆漿瀨尿牛丸 foie gras 在口中瞬間爆開的美味！

不過 N 某為了想拍裡面的樣子所以辜負了侍者的諄諄教誨 XD 以上是大爆炸後剩下的一點點餡料~ 咬下去的那個 moment 還蠻震撼的，充滿了濃郁強烈的香氣，又很滑順有點像在喝 bisque 的口感！非常推薦給還沒吃過的人點點看，說不定吃完後就會這樣 XD

然後等主菜端上後我們兩個都傻了，因為份量真的好多啊啊啊！ 這並不是因為我們自認為身在異地(?)就要假裝成小鳥胃淑女的原因，而是因為跟想像中的差距太大 XDDD (由於Montréal 是法語區，所以不知為何有種「這裡的餐廳的分量應該都只能塞牙縫而已」的迷思…看來一個小時前吃的 super filling chicken poutine 是個錯誤的選擇!)

而且不僅肉多醬多調味又偏重鹹口味，很 rich 很飽足感，所以我們大概才吃了十分鐘就投降了…XDDD (喂!) 有沒有用餐時間比等待上餐時間還要快兩倍的八卦 雖然沒有吃很多但必須要說真的很好吃，肉都好嫩好吃到不行！只是如果你是喜歡偏清淡口味的話最好還是點比較 light 一點的主餐喔！

藤藤的鰻魚，很嫩有嚼勁！

我的 pied de cochon (也就是他們的招牌豬腳啦)，好久沒吃到這麼 Q 彈的豬腳了呢~ 連皮帶肉跟脂油都美味的沒話說，配菜跟醬料也好棒!! 只是雖然有配馬鈴薯泥但還是太鹹啦~ 真可惜沒辦法偷渡一碗白飯進去，因為超下飯的說 XDDD (喂

偷拍吧台後方的火爐，廚師就直接把平底鍋整個放進去燒耶！有沒有很酷！

貼一下店家地址，歡迎有興趣的人去嚐鮮~

Au Pied de Cochon
536 Duluth Est
Montréal, Québec
(514) 281-1114

※ 店裡生意超好所以記得要早點預約喔！不過我們是當天才預約的，但因為是約周間晚上九點半所以才很幸運地有位子!

題外話：因為吃太撐，之後一回飯店藤藤就直接累死在她的床上，等 N 某洗完澡後出來看到的就是這個很謎樣的景象：

不過揪竟為什麼椅子呈現出那個模樣呢，美~有人~知道~ (咦盛竹如您怎麼又出現了)

個人推測應該是某人真的太想睡所以連從椅子上站起來都懶就直接後空翻到床上去睏柳 (謎：這樣有比較省力嗎!? )